إن طبيعة شبه جزيرة كولا أصلية وفريدة من نوعها - وهذا معترف به من قبل كل من كان هناك. في كثير من الأحيان ، لا ينمو الفطر في مورمانسك في الغابات ، ولكن في التندرا أو السهول الصخرية.
فطر صالح للأكل في مورمانسك
الخصائص العامة
لا ينتمي الفطر إلى عالم النبات أو الحيوان - فهو يشكل مملكته الخاصة المنفصلة ، والتي تتضمن ، وفقًا لتقديرات مختلفة ، أكثر من 100000 نوع اليوم. تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر النزرة والمعادن:
- الفيتامينات A و F و B و D و PP ؛
- الكبريت.
- البوتاسيوم.
- الفوسفور.
- زنك
- نحاس.
يصل محتوى البروتين إلى 5٪. هذا أكثر من الدجاج والبيض.
تسمح الإنزيمات الموجودة في الفطر باستخدام هذه المنتجات في مختلف مجالات الحياة البشرية:
- في توضيح العصائر.
- في معالجة نفايات الورق ؛
- لإثراء الخشنة.
- في صناعة صلصات الصويا.
لا تحتوي على الكلوروفيل والبلاستيدات الخضراء التي تحتوي على البلاستيدات الخضراء. ونتيجة لذلك ، فإن عملية البناء الضوئي ليست متاحة للفطريات. هذه كائنات غيرية التغذية وتشارك في دورة المواد والطاقة في المحيط الحيوي ، كجزء لا يتجزأ. إنهم يقودون نمط حياة طفيلية أو رخامية أو تكافلية. يعيش فقط عدد قليل (قليل) من أنواع الفطريات في الماء ، والباقي يفضل التكاثر على الأرض.
يحسن محتوى الماء العالي من هضم الفطر عند تناوله.
أنواع الفطر في المنطقة
في شبه جزيرة كولا في منطقة مورمانسك ، هناك أنواع مختلفة من الفطر ، تتميز وسط روسيا. الأكثر شعبية هي:
- البوليطس (أبيض) ؛
- البوليطس (حمر الشعر) ؛
- البوليطس (البوليط) ؛
- الحذافات.
- موريلز.
- فطر الحليب
- سيروشكي.
- افضل؛
- روسولا.
- شانتيريلز.
الأبيض (البوليط) هم ضيوف نادرون في هذه الأماكن ، لأنهم يفضلون النمو في ظل الأشجار. لكنها لا تزال موجودة بالقرب من مصب نهر فورونيا. فهي جيدة لكل من التجفيف والقلي.
تسمى أسبين بوليتوس بشعبية حمر الشعر بسبب اللون الساطع والجميل لقبعاتهم. لقد ترسخوا بشكل جيد على التربة الصخرية لشبه الجزيرة ووجدوا في جميع أنحاء أراضيها. مناخ شبه الجزيرة يغير مظهر هذا الفطر. بمرور الوقت ، يصبح سطحه مشابهًا لقشرة السلحفاة. في الشمس والرياح ، يصبح الغطاء مغطى بشقوق صغيرة. نادرًا ما تصيب الآفات هذا النوع من الفطر. يعمل بشكل جيد للتجفيف أو التجميد. نادرًا ما ينمو الفطر في أسبن وحده ، وغالبًا ما يوجد في مجموعات صغيرة.
Boletus في منطقة مورمانسك لها غطاء زلق ، مما يجعلها غير جذابة. لا تعتبر ذات قيمة من قبل جامعي الفطر الذين يفضلون جمعها للتخليل.
تحب الحذافات أكل الديدان والبرقوق ، لذا يجب عليك فحص العينات التي تم جمعها بعناية وتجاهل العينات المدللة على الفور. من الأفضل طهي الفطر المطحون للشوربات ، حيث يمنحون الطبق رائحة فريدة.
بوليتوس في الغابات نادرة
الفطر لا يؤتي ثماره كل عام. هذا الفطر نادر جدا في شبه الجزيرة.
تعزز التربة الرطبة بالقرب من الجداول أو الأنهار التكاثر الجيد للموجات الوردية. وبعيدًا عن الرطوبة ، على الحواف الصخرية ، يتجمع بياض الجبل - نوع آخر من الموجات المعروفة لنا.
تنمو المرارة والعصائر حتى البرد الشديد بالقرب من الطريق السريع أو المسارات. من الجيد أن تنقعهم أو تملحهم.
الأكثر شيوعًا هي russula. في كل عام ، يقوم السكان المحليون بحصاد محاصيل كبيرة واستخدامها للمحافظة عليها.
نقاط التجميع
من أجل الحصول على المزيد من الفطر والأسبن والبلطس ، من الأفضل الذهاب إلى Oktyabrsky ، عبور الجسر فوق نهر Umbra.
تنمو الصفيحات والأنواع البيضاء على طولوك. يصل المرء هناك بالقارب.
تم العثور على العديد من البوليطس على طول الطريق السريع لينينغرادكا كل عام.
على التلال خلف Ekostrovsky بجوار الطريق السريع ، يمكنك الحصول على حصاد جيد من روسولا.
الطريق إلى كواشفا مليء بالبوليط وبوليتس بوليتوس. هناك أيضًا غابة صنوبر والعديد من الشجيرات مع التوت ، والتي يمكن أن تكون فكرة جيدة لتنويع قائمة الشتاء لعائلتك.
بالقرب من قرية Dalnie Zelentsy ، هناك جميع أنواع فطر الحليب: الأصفر والأسود والأبيض.
الأنواع غير الصالحة للأكل
على أراضي المنطقة ، هناك أيضًا أنواع غير مناسبة للأنواع الغذائية ، والتي تشمل ، على سبيل المثال:
- ذبابة غاريقون
- قبعة الموت؛
- الشانترل كاذب.
- فطر كاذب.
تسبب أمانيتا ومقاعد الأطفال تسممًا حادًا يمكن أن يؤدي إلى الموت.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
اعتدنا على التفكير في أن الفطر السام أو ببساطة يمكن تمييزه برائحته من ممثلي الطعام في مملكة الفطر. لكن ذبابة agaric هي استثناء نادر للغاية بين جميع الأنواع السامة المعروفة - ولها رائحة لطيفة وطعم جذاب إلى حد ما. وإذا كنت تأخذ في الاعتبار أيضًا أنه أثناء الأمطار ، يمكن غسل الرقائق البيضاء بسهولة من قبعته ، مما يجعله معروفًا ، ثم تنشأ مشكلة بالنسبة لجامعي الفطر عديمي الخبرة والأطفال ، الذين غالباً ما يأخذهم الآباء إلى الغابة في نزهة. لذلك ، من المفيد إجراء محادثة وقائية مع الأطفال حول حقيقة أنه لا يمكن تناول أي شيء في الغابة ، حتى رائحة طيبة للغاية ، في فمك. ولا يحتاج "الصيادون الهادئون" المبتدئون إلى أخذ الأطلس مع صورة الفطر فحسب ، بل أيضًا القاعدة: "لست متأكدًا من قابلية الفطر للأكل - قم بالمرور ، إذا لم تتعرف على الفطر - قم بالمرور".
في حالة حدوث تسمم بالفطر ، هناك حاجة ملحة لاستشارة الطبيب. من المهم ألا يتحرك الضحية كثيرًا بنفسه. بادئ ذي بدء ، يحتاج إلى تطهير المعدة عن طريق التسبب في القيء. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع الشخص على السرير. لتجنب الجفاف أعطِ (خيار واحد):
- شرب الماء المملح البارد (1 ملعقة صغيرة لكل كوب من الماء) ؛
- شاي قوي
- قهوة؛
- حليب بالعسل.
انتباه! يُحظر شرب المشروبات الكحولية بشكل صارم: على العكس من ذلك ، سيساعد الكحول السموم على الانتشار بسرعة في جميع أنحاء الجسم. يجب الحفاظ على بقايا الفطر الذي تسبب في التسمم للبحث.
الفطر المحمي في منطقة مورمانسك
على أراضي المنطقة ، هناك أنواع مدرجة في الكتاب الأحمر الإقليمي ، إصدارات 2003:
- رجل الشعر المرجاني.
- ورنيش بنفسجي
- شانتيريل حقيقي ؛
- بيت العنكبوت أرجواني.
- أسبن أبيض
- clavariadelphus (المدقة) المدقة.
- claviadelfus (مقرن) مقطوع ؛
هذه الأنواع النادرة والمهددة بالانقراض ، لجمعها أو تدميرها في موائلها الطبيعية ، هناك عقوبة ثقيلة.
في عام 2014 ، تم نشر الطبعة الثانية من الكتاب الأحمر لمنطقة مورمانسك. وقد اشتملت بالفعل على 18 نوعًا من الفطر: 1 أنواع - White Aspen - مستبعدة. 12 منها جديدة:
- الطقسوس clavicorona.
- dichomitus قذرة
- المرينا بندق.
- flaviporus ليمون أصفر.
- yunghuniya تكوم.
- leptoporus لينة.
- فغر ممدود
- آخر الشتاء ؛
- postia الخوخ الأحمر.
- ساركوما كروية.
- السديرا طرية ؛
- أرجواني الهيكل العظمي.
ولكن في القائمة الإضافية في ملحق الكتاب الأحمر ، هناك 5 أنواع أخرى من الفطر التي تحتاج إلى الحماية.
تم تضمين الأنواع الستة المتبقية المدرجة في الطبعة الأولى من الكتاب الأحمر في الطبعة الثانية.
المنفعة والضرر
يحتوي فطر الغابات على عدد من الخصائص الإيجابية. فهي مغذية وفي نفس الوقت منخفضة السعرات الحرارية بسبب محتواها العالي من الماء. لذلك ، فهي مفيدة في التغذية الغذائية. إن وجود الفيتامينات فيها يقوي جهاز المناعة ويزيد من مقاومة الفيروسات.
يتم استخدام بعض أنواع الفطر للأغراض الطبية والدوائية لإنشاء أدوية جديدة. تم استخدام عدد من الفطر لفترة طويلة وبنجاح في الطب البديل - الطب التقليدي. ومع ذلك ، لا ينبغي للمرء أن ينسى أن بداية استخدام أي دواء ، خاصةً عقار تم الحصول عليه بشكل مستقل على أساس المواد الخام الطبيعية ، من الضروري استشارة طبيبك. لا يمكن أن تكون هذه الأموال هي الصناديق الرئيسية في علاج الأمراض. هم علاجات مكملة.
VLOG / الفطر / مورمانسك / جمعت في الأمطار الغزيرة
مورمانسك. للفطر في اللينة. 09/15/2018
الفطر في مورمانسك (خارج المدينة).
لزيادة إنتاجية النباتات ، يتم استخدام مادة تم الحصول عليها من الفيوزاريوم في الاقتصاد الوطني.
لكن الفطر ضار أيضًا. تعمل أجسادهم مثل الإسفنج الطبيعي وتمتص السموم المختلفة التي يتم إطلاقها في عملية الإنتاج الصناعي والزراعي من البيئة ، وفي بعض الحالات ، تدخل النظائر المشعة أيضًا إلى البيئة. لذلك ، يجب ألا تجمع الكائنات الحرجية بالقرب من المستوطنات والمناطق الصناعية والمخاوف الزراعية ومدفن النفايات والطرق.
جراثيم الفطريات قادرة على اختراق الأماكن التي يتعذر الوصول إليها وتدمير الخشب ، والنائمون ، وتقليل الإنتاجية. في الغرف الرطبة ، يفسد الفطر سطح الجدران ، ويصيب الطعام.
خاتمة
يدهش عالم الفطر العقل البشري بتنوعه وتفرده بالصفات. لم يتم دراستها بشكل كامل من قبل العلم. حتى في المناخ القاسي في منطقة مورمانسك ، تزدهر بعض أنواع الفطر.