تختلف أنواع مختلفة من التفاح ليس فقط في المظهر ، بل يمكن أن يكون لها أذواق وسعرات حرارية مختلفة. ما هي صفات وفوائد التفاح الأخضر الإيجابية ومقارنتها بالفواكه الحمراء.
فوائد التفاح الاخضر
ملامح التفاح الأخضر
على عكس التفاح الأحمر ، يحتوي التفاح الأخضر على عدد من الصفات الفريدة التي تميزه عن الفواكه الأخرى.
- تحتوي التركيبة على الألياف الغذائية ، ولها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي.
- تساعد الألياف على إزالة الصفراء الزائدة في الجسم وتنظم كمية السكر التي يتم امتصاصها في الدم.
- يزيل بكتين التفاح بنشاط الكولسترول من الجسم ويزيد من مستويات الهيموجلوبين.
- تحفز الأنواع المختلفة من الأحماض العضوية إنتاج عصير المعدة ، مما يساعد على تحسين عملية الهضم.
- البوتاسيوم والمغنيسيوم لهما آثار مفيدة على ضغط الدم.
- لا تحتوي على إنزيمات يمكن أن تسبب الحساسية.
- الاستخدام اليومي يعطي دفعة من الطاقة ، ويحسن حالة الجلد والأسنان والشعر.
- مضاد للأكسدة في التركيبة ، مع فيتامين ج ، له تأثير إيجابي على نشاط الدماغ ويزيد من المناعة.
تناول الفاكهة الطازجة يقوي المعدة ، بينما تؤكل الفاكهة المخبوزة والطازجة على معدة فارغة.
سعر الثمار المحلية بأسعار معقولة ، فمن الأفضل رفضها من المستوردات المعالجة بالمواد الكيميائية.
إذا لم يكن من الممكن زراعة شجرة بنفسك ، فمن الأفضل شراؤها في متاجر متخصصة ، حيث يتم مراعاة معايير GOST أثناء القبول والتخزين والبيع.
تكوين ومؤشرات BZHU
مؤشر نسبة السكر في الدم من الأصناف الخضراء هو 30-45 وحدة: كلما قل السكر في التفاح ، انخفضت قيم الجهاز الهضمي.
وهذا يجعل من الممكن إدراج الفاكهة في النظام الغذائي لأولئك الذين يضطرون إلى اتباع نظام غذائي ، أو مرض السكري.
قيمة الطاقة لكل 100 جم: 45-47 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية (kbzh) لكل 100 غرام:
- الدهون - 0٪ ؛
- البروتينات - 0 ٪ ؛
- الكربوهيدرات - 3-3.5٪.
على الرغم من الكمية العالية من الكربوهيدرات ، يمكن استهلاك الفاكهة بالتغذية الغذائية. من المفيد استبدال الحلوى بها ، لأنها لن تضر بالشكل.
الفروق الدقيقة في الاستخدام
لا يمكن إنكار استخدام التفاح للنساء ، خاصة أثناء الحمل.
تشبع الجسم بالمغذيات والفيتامينات ، ولها تأثير مفيد على المظهر: يكتسب الشعر والأظافر مظهرًا جميلًا وصحيًا ومهندمًا جيدًا ، وتتحسن حالة الجلد.
يوصي أطباء الأطفال بإدخال التفاح تدريجيًا في الأطعمة التكميلية بعد 6 أشهر بسبب المحتوى الموجود فيه من كمية كبيرة من الأحماض العضوية.
الاستثناءات الوحيدة هي الأطباق المخبوزة ، والتي تكون مفيدة لإعطاء طفل من سن 3 أشهر.
موانع الاستعمال
من الضروري استخدام الفاكهة الحمضية بحذر في حالة التهاب المعدة أو قرحة المعدة أو أي اضطرابات أخرى في عمل الجهاز الهضمي ، وإلا فقد تضر بالجسم.
حقائق مثيرة للاهتمام
أصناف التفاح اللذيذة
يتم إدخال أصناف التفاح الأخضر ، بفضل روائحها اللاذعة ، اللطيفة والمنعشة ، في تركيبة مستحضرات التجميل (شامبو شوم) والعطور (عطور ريني ، دايكني ، ديكينفاي).
تم افتتاح مطعم يحمل نفس الاسم "Green Apple" في منطقة Otradnoye في موسكو.
الأصناف المبكرة
مواعيد نضج أصناف التفاح المبكرة في منتصف أواخر الصيف.
للطي
أحد أشهر أنواع أشجار التفاح في الصيف ، يقارن بشكل إيجابي بمستوى عال من الثمار والإنتاج ، والقدرة على تحمل الشتاء بكرامة.
لديهم الصفات التالية:
- الأخضر ، في مرحلة النضج البيولوجي يكتسب لونًا أصفر ؛
- التقشير رقيق ، عرضة للتشقق عند السقوط ؛
- اللب هو العصير ، العطاء ، العطرية ، مع الحموضة طفيفة. عندما ينضج ، يصبح جافًا ولا طعم له ؛
- فترة النضج - يوليو-أغسطس ؛
- يتم استخدامها طازجة ، أو لصنع المربى والمربى والمربيات.
أروقة سموكي
اسم آخر هو Sugar Arkad. الأشجار طويلة وكبيرة وتتميز بزيادة صلابة الشتاء. يحدث الثمار في أوائل الصيف ، ويبدأ بعد 5 سنوات من الزراعة.
الثمار لها الخصائص التالية:
- شكل كروي ، تقييم الصفات التجارية مرتفع ؛
- الطعم حلو وحامض ، اللب أبيض حليبي ، مع كمية معتدلة من المادة الجافة ؛
- متوسط وزن واحد 100 غرام.
- الفاكهة غير مخصصة للتخزين على المدى الطويل ، يتم استخدامها طازجة ، أو لصنع المربى وعصير التفاح والمربى ، إلخ.
إيرلي جنيف
يتم تصنيف الصنف على أنه في وقت مبكر للغاية ، والثقافة من الصعب إرضاءه نسبيًا ، لذلك فهو شائع بين العديد من البستانيين.
تبدو الشجرة جيدة في بستان التفاح ، من بين أصناف أخرى ، وتعمل كملقحات ممتازة. وفقا لبعض البستانيين ، تعطي شجرة التفاح الحصاد الأول في غضون 1-2 سنوات بعد الزراعة.
الفواكه كهرمان اللون مع لون أصفر. غير مخصص للتخزين ، يستخدم طازجًا بعد الحصاد ولحفظ الشتاء. طعم اللب لطيف ، حلو وحامض ، برائحة مميزة.
أصناف منتصف الموسم
أصناف الصيف المبكر ليست مخصصة للتخزين ، لذلك ، يزرعها البستانيون ، في الغالب ، للاستهلاك الشخصي - 1-2 أشجار تفاح لكل حديقة.
يعطون المزيد من الأفضلية لأصناف الخريف في منتصف الموسم ، من بينها ما يلي:
- الصنف الرائد Antonovka: تتم إزالة الثمار في شهر سبتمبر ، بعد شهر من التخزين ، تبدأ الثمار الخضراء في اكتساب لون أصفر ، ولب العصير شديد الرائحة والعطر والحامض.
- Dachnoe متنوعة: يتم حصاد الحصاد في سبتمبر ، ويتم تخزينه لمدة لا تزيد عن شهرين: ثمار متوسطة الحجم ، ووزن واحد 100-200 جم ، والطعم لطيف ، والاستخدام عالمي ؛
- أنيس سفردلوفسكي: ينضج في أوائل الخريف ، التفاح متوسط الحجم ، أخضر ، مع خدود ملحوظة بالكاد على الجانب ؛ لب العصير جدا ، حلو ، له طعم اليانسون.
أصناف الشتاء
التفاح الشتوي الأخضر يبقي بشكل جيد
الأصناف الشتوية هي الأكثر شيوعًا بين البستانيين ، وتوفر فرصة للاستمتاع بالفاكهة حتى الحصاد التالي.
- الجدة سميث. التفاح الكبير (واحد يزن حتى 300 جم) ، له لون أخضر فاتح. اللب كثيف ، وعصير ، مع طعم حامض ، يحتوي على الحد الأدنى من السكريات. يفضل الصنف المناطق المناخية المعتدلة مع عدم وجود شتاء بارد. تعتمد العصارة على جفاف فترة الصيف ، لذلك يوصي البستانيون بسقي الأشجار بانتظام وبوفرة.
- موسكو لاحقًا. تبدأ الشجرة تؤتي ثمارها بعد 5 سنوات من الزراعة ، وتشكل ثمارًا خضراء كبيرة. لا يفقدون الصفات المفيدة والعرض التقديمي حتى الربيع. التفاح العصير مع اللب الحلو والحامض.
- سيناب أورلوفسكي. يجذب البستانيين مع تخزين طويل الأمد ، يمكنك الاستمتاع بفيتامين الفواكه حتى الحصاد التالي. تعتمد مؤشرات العائد إلى حد كبير على الأحوال الجوية. الثمار لها شكل مستطيل ، عند بلوغها النضج ، يتم تغطيتها بجلد أحمر من برميل واحد. لب العصير ، العطرية ، مع طعم حلو وحامض.
أصناف الحصاد
تعتمد مؤشرات غلة المحاصيل على التنوع ، والمنطقة المتنامية ، والظروف الجوية والامتثال لقواعد رعاية النباتات.
اكتسبت شعبية:
- Simirenko هي واحدة من أكثر أصناف أشجار التفاح إنتاجية ونموًا مبكرًا. عيوبه الرئيسية هي مقاومته الضعيفة للجرب والحاجة إلى التقليم المنتظم للتاج. تشكل الشجرة كبيرة (حتى 200 جم) ، ثمار خضراء فاتحة ذات شكل دائري مخروطي. اللب كثيف ، وعصير ، غني بالسكريات ، عطري جدا ، أبيض حليبي. فترة الحصاد هي نهاية أكتوبر ، ومدة الصلاحية 6-8 أشهر.
- ذهبي لذيذ. الوطن - أمريكا الشمالية. المصنع عمودي ، منخفض نسبيًا (حتى 3 أمتار). تشكل الشجرة بكميات كبيرة ثمارًا كبيرة (حتى 250 جم) ، مع سطح خشن ، والتي لديها معدلات حفظ عالية. العيب الرئيسي للصنف ، وفقًا للبستانيين ، هو ضعف مقاومته للجرب والعفن البودرة. لب العصير والعطرية. منطقة الاستخدام طازجة للخبز.
أصناف الشتاء هاردي
بفضل العمل الدؤوب من قبل المربين ، تظهر أنواع التفاح في أسواق البستنة كل عام ، والتي يتم تكييفها للنمو حتى في المناطق الأكثر برودة: في جبال الأورال ، في سيبيريا.
السمة المهمة هي حقيقة أنها ، من حيث الذوق ، ليست أدنى من الناحية العملية من تلك المحبة للحرارة.
العنبر
تم تربية الصنف للزراعة في منطقة الأورال ، ويمكن تخزين الثمار ، مع التحديد الصحيح لوقت الحصاد ، لفترة طويلة بما فيه الكفاية.
المصنع طويل - يصل إلى 5 أمتار ، مع تاج مورق قليلاً ومنخفض الضغط. ثمار صغيرة (50-70 جم) ، مستدقّة نحو القاعدة. اللب قوي وموحد في الهيكل وعصير مع طعم حلو وحامض متوازن.
مؤشرات مقاومة الصقيع قياسية: الشجرة قادرة على تحمل الكرامة حتى -50 درجة مئوية.
شجرة التفاح ذات خصوبة ذاتية ، لذا يجب زراعة الأصناف التي تتفتح في نفس الفترة بجوارها. على سبيل المثال ، Simirenko ، Renet ، إلخ.
Snowdrop
أوائل الشتاء ، قزم ينمو مبكرًا ، لا يزيد ارتفاعه عن 2 متر ، مع تاج منتشر وفروع متدلية.
الثمار مستقرة ، ومؤشرات الغلة ، مثل هذا النبات المضغوط ، عالية - 70-90 كجم. يحتاج إلى الملقحات ويتحمل الصقيع والجفاف والحرارة بكرامة.
التفاح متوسط الحجم - 150-180 جم ، له شكل مخروطي. الجلد رقيق ، أخضر ، لامع. اللب دقيق الحبيبات ، قوي ، وعصير ، حلو وحامض.
يتم تخزين الثمار لمدة تصل إلى 5 أشهر ، وبعد ذلك يتدهور الطعم.
عيش بصورة صحيه! التفاح الأحمر ضد الأخضر. (18.01.2017)
عيش بصورة صحيه! التفاح الأخضر "الجدة سميث". (14.11.2016)
تفاح. الفوائد والمضار الصحية.
مقاومة المرض
اختيار شجرة التفاح للنمو ، يهتم البستانيون بمقاومة الثقافة للأمراض النموذجية.
- كوتوزوفيتس. يزرع هذا التنوع الأنيق والمدمج على نطاق صناعي. الثمار متوسطة الحجم ومسطحة ومضلعة. اللب هو حبيبات دقيقة ، حلوة وحامضة ، مع مذاق حار. تتسامح الشجرة مع الظروف المناخية غير المواتية بكرامة ، بينما لا تكون عمليا عرضة للإصابة بالجلد والعفن البودرة.
- إكليل الجبل الروسي. مشتق على أساس Antonovka. الثمار مستديرة ، 120-200 جم لكل منها ، مغطاة بقشرة دهنية رفيعة. قد يكون هناك أحمر خدود على الجانب. الطعم مرتفع. يكون اللب دقيق الحبيبات ومقرمشًا وعصيرًا ورائحة واضحة. الصنف لديه مقاومة عالية للأمراض النموذجية لأشجار التفاح.
تزايد القواعد
من لحظة غرس شتلة شجرة التفاح إلى الحصاد الأول ، تمر 3-5 سنوات. لذلك ، خلال هذه الفترة ، من المهم بشكل خاص توفير الثقافة للعناية المناسبة.
عند زراعة الشتلات ، من الضروري مراعاة الفروق الدقيقة التالية:
- تنمو أشجار التفاح بشكل جيد وتؤتي ثمارها على تربة طينية طليقة ومفرغة
- لا تحقق الثقافة نتائج جيدة في الأماكن التي تقترب فيها المياه الجوفية من سطح الأرض ؛
- وقت زراعة الشتلات - أواخر الخريف والربيع ، تعتمد التواريخ الأكثر دقة على المنطقة المتزايدة والظروف الجوية ؛
- يتم تخصيب حفرة لشتلة بالمواد المعدنية والعضوية: 200 غرام من كبريتات البوتاسيوم وسوبر فوسفات ، يتم تحريك لتر واحد من رماد الخشب في 3 دلاء من السماد المتعفن. يملأ هذا الخليط في منخفض.
- بعد الزراعة ، يتم تثبيت نبات صغير على دعامة ، ويتم رص الأرض في منطقة الجذر وإسقاطها.
تدابير الرعاية
يتم تقليل المزيد من العناية بمحصول الفاكهة إلى الري المنتظم (وفير في فترة الجفاف) ، مما يؤدي إلى فك التربة والتغذية والتقليم.
لزيادة مؤشرات الغلة ، يوصي البستانيون عدة مرات في الموسم لتطبيق الضماد العلوي تحت النبات:
- في نهاية أبريل ، يتم التسميد بالسماد (1-2 دلو) أو محلول اليوريا (يتم تخفيف 500 جم من المادة المركزة في 10 لترات من الماء) ؛
- في بداية الإزهار ، يتم إدخال التركيبة التالية تحت شجرة التفاح: يتم تحريك 1 كجم من السوبر فوسفات و 800 غرام من كبريتات البوتاسيوم في ملاط (دلاء) أو محلول من روث الدجاج (10 لتر) ؛
- بعد الإزهار ، يتم تخصيب الثقافة بالتركيب التالي: في برميل بسعة 200 لتر ، يتم تخفيف 1 كجم من نيتروفوسكا و 20 جم من هيومات الصوديوم في شكل جاف ؛
- في المناطق الممطرة ، يمكن إجراء التغذية بالمواد الجافة ، وتبعثرها حول منطقة جذر النبات.
يتم تقليم الأشجار سنويًا: في الربيع والخريف. هدفها الرئيسي هو إزالة الفروع المتضررة والضعيفة والمريضة دون الإضرار بالثقافة. أيضًا ، بمساعدته ، يتمتع البستاني بالقدرة على تشكيل تاج النبات ، وإخفاء أماكنه السميكة بقوة.
تعتبر الأنواع الخضراء من التفاح مفيدة بشكل خاص لجسم الإنسان ، ولها خصائص فريدة أثبتها العلم والطب. لذلك ، إذا كنت تستطيع زراعتها في مؤامرة شخصية ، تأكد من اغتنام هذه الفرصة.