اليوم تم تربية أصناف الملفوف من أنواع مختلفة. وهي تختلف من حيث النضج ومتطلبات النمو والذوق. ليس من السهل دائمًا على المقيم الصيفي أن يختار واحدًا يلبي جميع متطلباته. هناك الأصناف الأكثر شعبية المزروعة في بلدنا. وصفهم سيساعدك على الاختيار.
وصف أصناف الملفوف الشائعة
أصناف الملفوف
تنقسم أصناف الملفوف الشائعة حسب النوع. تختلف في الذوق والمظهر وطرق النمو. أنواع الملفوف:
- الملفوف الأبيض
- أحمر الشعر
- سافويارد
- ملونة ؛
- بروكلي؛
- بروكسل؛
- الكحلبي.
- بكين أو الصينية ؛
- ورقة أو ديكور.
أي ملفوف يحتوي على أصناف وهجن.
يتم إنشاء الأصناف من خلال سنوات عديدة من الاختيار للحفاظ على سمات نباتية معينة. يمكنهم نقلها إلى الأجيال القادمة على مر السنين.
يتم الحصول على الهجينة عن طريق عبور خطين: الأم والأب. يحتفظون بصفاتهم فقط في الجيل الأول. ميزة الهجينة هي غلة أعلى ، نضج مبكر ، مقاومة للأمراض ، مقارنة بالأصناف. من المستحيل الحصول على هذه البذور بنفسك.
تنقسم الأصناف والهجن وفقًا لمعدل النضج:
- النضج المبكر جدًا (مبكر جدًا) ؛
- النضج المبكر (المبكر) ؛
- منتصف الموسم؛
- النضج المتأخر.
تعمل أصناف الملفوف المبكرة بشكل جيد للسلطات الصيفية. منتصف الموسم متعدد الاستخدامات. يبقون بشكل جيد. غالبًا ما تكون أنواع الأصناف المتأخرة أو الشتوية مملحة. يمكن تخزينها حتى الربيع ، وتوفير جميع الفيتامينات. في السوق ، يمكنك العثور على بذور الأصناف المحلية والأجنبية للشتلات.
أصناف الملفوف الأبيض
الملفوف الأبيض هو أكثر أنواعه شيوعًا. ينمو بسرعة ويعطي حصادًا جيدًا ، ويشكل رؤوسًا كبيرة وكثيفة بأوراق خضراء. حتى الآن ، تم تطوير أصناف من هذا الملفوف للأرض المفتوحة والمغلقة. يتم استخدامها للسلطات والشوربات والدورات الثانية والتمليح وتخزين الشتاء على المدى الطويل.
الأصناف المبكرة والمبكرة للغاية
الأصناف المبكرة لذيذة طازجة
يتراوح موسم نمو الأصناف المبكرة من 10 إلى 50 يومًا. لا يتم تخزينها لفترة طويلة ؛ إذا سقيت بكثرة ، يمكن أن تتشقق. الأوراق ناعمة ومقرمشة ولذيذة.
أصناف الملفوف المبكرة الأكثر شيوعًا ووصفًا لصفاتها الرئيسية:
- النضج المبكر في يونيو. فترة النضج - 90-100 يوم ، وزن الرأس - حوالي 2 كجم ، عرضة للتشقق. يمكنك حصاد المحصول في نهاية يونيو.
- ابدأ F1. أقرب هجين ، ينضج في 38-42 يومًا. يزن رأس الملفوف 1200-1500 جم ، والكثافة متوسطة ، والجذع صغير.
- هكتار ذهبي. ينضج في 110 أيام ، يتم حصاده في النصف الأول من يوليو. يبلغ وزن رؤوس الملفوف حوالي 2.5 كجم ، ولا يتكسر رأس الملفوف ويتم تخزينه لفترة طويلة.
- الملفوف الأبيض أصناف النضج المبكر Ditmarskaya. يمكن حصاد المحصول بعد 76-112 يومًا من الزراعة. يزن رأس الملفوف 2.2 كجم وله جذع صغير.
- رقم واحد هو الفطر. يمكنك الحصاد في أوائل يوليو ، بعد 100-110 يومًا من الزراعة. وزن الرأس - 1-2.2 كجم. الخضروات مقاومة للرطوبة العالية ودرجة الحرارة المنخفضة ، لذلك تزرع في ظروف جبال الأورال ، منطقة لينينغراد.
- ديتمارشير فروير. فترة النضج من 80 إلى 110 يومًا. الرأس صغير ، يزن من 0.8 إلى 1.2 كجم. الأوراق خضراء فاتحة ، مع طلاء شمعي.
- نقل F1. ينضج الهجين في 100-110 أيام ، لا ينكسر. وزن الرأس - 1.5 كجم ، والخضروات رائعة للسلطات.
- الملكيت F1. مجموعة هجينة من الملفوف ، والتي تنضج في 95-115 يومًا ، لها أوراق خضراء صغيرة ذات لون مزرق. وزن الرأس 1.3-1.5 كجم ، يتم نقل الثمار بشكل جيد.
- Express MS F1. الملفوف الأبيض الناضج الذي ينضج في 65-90 يومًا. رؤوس الملفوف صغيرة ، 0.9-1.3 كجم ولها مذاق جيد. صنف فرعون له خصائص متشابهة.
- أوراكل F1. موسم النمو 55 يوما. الرؤوس صغيرة بأوراق خضراء فاتحة. الصنف مناسب للزراعة في البيوت المحمية الصناعية.
- البطل F1. الهجين الهولندي المبكر للغاية ، الذي ينضج في 50-60 يومًا ، لا ينكسر ، ويتم تخزينه لفترة طويلة. وزن الرؤوس - حتى 2 كجم.
- قلب الجاموس. ينضج 95-105 أيام ، لا يتصدع ، مقاوم للأمراض. رؤوس الملفوف صغيرة ومن الأفضل استخدامها طازجة.
- كويزر F1. ينضج الصنف لمدة 80-85 يومًا ، ويزن رأس الملفوف 2-3 كجم. إذا تم زراعته مبكرًا ، فإن هذا الملفوف مناسب للاستهلاك والبيع الطازج. إذا تم زراعتها في وقت متأخر ، يتم تركها للتخزين.
- روبي F1. موسم النمو 75-85 يومًا ، ووزن الرأس 2.5-3 كجم. الرؤوس بنفس الحجم ، تنضج في نفس الوقت.
- ماغنوس F1. هذا هجين مبكر ينضج في 53-57 يومًا. إنها مقاومة للفطريات والتشقق ، الرؤوس تزن حوالي 2 كجم.
- برافو F1. هجين فرنسي مع فترة نضج 98-100 يوم. يبلغ وزن الرؤوس 2.7-3.5 كجم ، وتحتوي على الكثير من السكر ولها طعم ممتاز.
- طبخ F1. صنف محلي يصل إلى حالته في 90-110 يومًا ، إذا لم يزرع من الشمال الغربي. وزن الرأس - 1.5-2 كجم.
- إليزا F1. هجين مبكر للغاية جاهز للاستهلاك بعد 43-48 يومًا من الزراعة. رؤوس الملفوف صغيرة ، مثل الأطفال ، وزنها 600-1200 جم.
- كأس F1. ينضج 85-98 يوما. عادة ما يتم تخزين رؤوس الملفوف بوزن 2-2.5 كجم ونقلها. من الأفضل استهلاكها طازجة.
- Sunta F1. موسم النمو هو 56-58 يومًا ، يمكن زراعته في الهواء الطلق أو تحت فيلم. يمكن تجميع الرؤوس بالفعل بوزن 600-900 جم ، بمتوسط وزن 1-2 كجم.
- Adema F1. يصل إلى الحالة في المخزون 60-65 ، ويمكن تخزينه في الحقل لمدة تصل إلى 6 أسابيع. كتلة الرؤوس هي 1500-2000 جم ، يمكنك زراعة هذا الملفوف في الأسرة أو في البيوت الزجاجية.
- هيرميس F1. هجين مبكر ينضج في 55-58 يومًا. الرؤوس كثيفة ويزن 1-2 كيلوجرام. يتم نقلها بشكل جيد ، ويمكن زراعتها في الحديقة وفي الدفيئة.
- أورورا F1. هجين مبكر بكثافة متوسطة. تزن الرؤوس 900-1800 جم ، وتكون الورقة صغيرة ومموجة عند الحواف. مناسب للاستهلاك الطازج.
- نعومي F1. تنضج أيام 80-85 ، لديها قوة كبيرة. تبلغ كتلة رأس الملفوف 2.5-3.5 كجم ، وهي كثيفة ، ويتم تخزينها لفترة طويلة.
- مقدمة F1. يتم حصاد المحصول بعد 50-60 يومًا ، وتنضج جميع الرؤوس في نفس الوقت ، ويبلغ وزنها حوالي 1500 جم.
- رمادا F1. موسم النمو هو 80-85 يومًا ، ويبلغ وزن رؤوس الملفوف حوالي 3.5 كجم. خصائص الذوق عالية ، والأوراق غنية ومقرمشة. الصنف مقاوم للغاية للأمراض والآفات.
- كاتارينا F1. يصل إلى الحالة في 50-58 يومًا. رؤوس الملفوف صغيرة ، حتى 1800 وسيلة نقل جيدة. الثقافة لا تتسامح للعناية بها.
- قلب الثور ، قلب البقر أو قلب الثور. تحدث الحالة الكاملة في 65-75 يومًا. يبلغ وزن رأس الملفوف ذو الشكل المستطيل غير المعتاد حوالي 2.5 كجم.
- غزال F1. الملفوف الهولندي ، الذي يصل إلى حالته في 65-70 يومًا. الرؤوس ذات لون رمادي-أخضر ، مستديرة ، تزن 2-3 كجم.
- مفاعل F1. الملفوف المبكر جدًا ، والذي يمكن حصاده بعد 55-65 يومًا من الزراعة. تزن رؤوس الملفوف 1500-2500 جرام ، ويمكن زراعة الخضروات مرتين. لذلك يتم الحصول على الحصاد في الصيف والخريف.
- بيتر أو بيتر F1. الملفوف الألماني مع موسم نمو 80-85 يومًا. يمكن زراعة رأس الملفوف بأوراق رقيقة ودقيقة ، بيضاء في القطع تزن 1-2 كجم ، في الحديقة وفي الدفيئة.
- سيسيل. يتم الحصاد 105 يومًا من بداية موسم النمو. تزن الرؤوس حوالي 6-7 كجم ، كثيفة ومستديرة. الهجين مقاوم للفطريات ، وهو الأنسب للتخمير.
- أوديسيوس F1. يستمر الغطاء النباتي 75-80 يومًا. الرؤوس صغيرة ، تزن حوالي 2.5-3 كجم. الأوراق رقيقة وقوية ، مثالية لصنع الملفوف المحشو.
- عكا الذهبي أو عكا الذهبي. ينضج لمدة 55-65 يومًا ، يمكن زراعته في الداخل والخارج. تزن الرؤوس ما يصل إلى 1.5 كجم.
- Smilla F1. هجين مبكر للغاية يمكن حصاده في وقت مبكر بعد 50 يومًا من الزراعة. رؤوس الملفوف تزن 900-1100 جم ، كثيفة ، لذيذة ، جيدة النقل. يمكن زراعة النباتات في البيوت المحمية وفي الأسرة المفتوحة.
- شرمانت F1. ينضج 85-100 يوم. رأس ملفوف مرفوع ، بأوراق خضراء زاهية ، أصفر على الجرح. يزن 1-3 كجم ، الهجين مقاوم للعديد من الأمراض والآفات ، لا يتصدع.
- Artost F1. موسم النمو هو 60-70 يومًا. كتلة الرأس - 2.5-3.5 كجم. الملفوف لا يمرض ، لا يتصدع ، ينمو بشكل جيد في التربة الطينية.
- مفاجأة F1. موسم النمو 90-110 أيام. ورقة ذات تقرحات ضعيفة ، أخضر فاتح ، وزن الرأس - 800-1500 جم.
- توماس F1. الهجين الهولندي بموسم نمو 80-85 يومًا. الرأس له أوراق خضراء فاتحة ، جذع صغير ، ينمو حتى 3-4 كجم.
- تيكيلا F1. موسم النمو 85 يومًا ، الرؤوس كبيرة ، 3-6 كجم. الصنف مقاوم للأمراض ، ولا يتطلب معالجة خاصة للبذور.
- زينيت F1. هجين مبكر للغاية مع موسم نمو 55-65 يومًا. وزن الرأس - 1.5-2 كجم. الخضروات لها طعم جيد ولا يتم تخزينها لفترة طويلة.
- Triperio F1. ينضج في 80-85 يومًا ، ويزن رأس الملفوف 2-4 كجم. المكافأة الرئيسية هي أنه يمكن زراعة الملفوف مرتين في الموسم ، ويتم تخزينه لمدة 4 أشهر تقريبًا.
- سوق كوبنهاغن. ينضج 80-90 يوما ، لا ينكسر. يزن الرأس 1.5-2 كجم ويمكن تخزينه في الحقل طوال الموسم.
- اوريون F1. يتميز هذا الملفوف بشكله المخروطي الأصلي. موسم نموها 55-65 يومًا ، وزن الرؤوس 600-1100 جم.
- Sprint F1. فترة النضج - 90 يومًا. تبلغ كتلة الرؤوس 1200-1500 جم ، وتنمو الأنواع جيدًا في تربة الخث ، وهي حساسة للرطوبة.
- أتامان F1. هذا صنف مبكر ينضج في 65-75 يومًا ، الرؤوس لها كتلة من 900 إلى 1300 جم ، ومن الأفضل تناولها طازجة.
- النجم القطبي K-206. يتم حصاد المحصول بعد حوالي 100 يوم. الرؤوس صغيرة ، حتى 2.5 كجم. يمكن أن يخمر الملفوف أو يؤكل طازجًا.
- مندوب. هجين في وقت مبكر للغاية يتم حصاده بعد 50 يومًا من الزراعة. كتلة الرؤوس هي 900-1000 جم ، والأوراق كثيفة ، والطعم دقيق وحلو.
أصناف منتصف الموسم
رؤوس الملفوف من أصناف منتصف الموسم عالمية الاستخدام
أصناف منتصف الموسم متنوعة. يمكن إضافتها نيئة إلى السلطات والحساء. في هذه الحالة ، يتم تخزين رؤوس الملفوف لمدة تصل إلى ستة أشهر.
أصناف منتصف الموسم الشهيرة من الملفوف الأبيض:
- حاضر. فترة النضج - 110-120 يومًا. هذا هو مجموعة كبيرة ومتنوعة من الملفوف ، يمكن أن يصل وزن الملفوف إلى 4.5 كجم. إنها كثيفة ، ويتم نقلها بشكل جيد. مدة الصلاحية حوالي 5 شهور.
- Aelita ، أو Slava 1305. هذا هو أفضل تنوع من حيث الغلة ، كتلة الرأس - 3.5-4.5 كجم. ينضج في 110-135 يوما. الاستخدام عالمي ، لكن مخلل الملفوف لذيذ بشكل خاص عند اختياره.
- دوبروفودسكايا. يتم حصاد المحصول بعد 115-125 يومًا من الزراعة. الرأس مستدير ، ينمو حتى 6 كجم. التطبيق عالمي ، التخزين طويل.
- زوجة التاجر. ينضج الملفوف المتأخر متوسط الحجم بهذا الاسم في غضون 130 يومًا. الوزن - حوالي 2.4-2.8 كجم. إنه مقاوم للأمراض ويحافظ عليه بشكل جيد.
- مينزا F1. هجين ينضج لمدة 115 يومًا. لديها رؤوس كبيرة من الملفوف ، وحاملات الرقم القياسي تصل إلى 9 كجم. التخزين ممكن حتى مارس ، فمن الأفضل استخدام المخمرة.
- Coporal F1. الهجين مناسب تمامًا للمناطق الجنوبية والوسطى ، تتحمل الجفاف. في المناخ الدافئ ، تنضج في 100 يوم ، في أكثر برودة - في 120 يومًا. الرؤوس تزن 2.5-5 كجم.
- التويج F1. هجين ياباني منتصف متأخر ينتج 110-120 يومًا بعد الزراعة. وزن الرأس - 3-4 كجم.
- أتريا F1. يتم الحصول على المحصول في 120-125 يومًا بعد الزرع. وزن الرؤوس - 2-4 كجم. يتم تخزين الصنف حتى فبراير ، وتستخدم الثمار للتمليح والطازجة.
- هجين ميدور. مجموعة متنوعة من الملفوف المتأخر التشيكي متوسط النضج لمدة 125 يومًا. تنمو الرؤوس حتى وزن 4-6 كجم ، وشكلها مستدير. وهي مناسبة للتمليح والسلطات والحساء ، ولا يتم تخزينها لفترة طويلة.
- كروتمان. إنه مزيج من خط Bejo Zaden بموسم نمو 120-140 يومًا. أثبتت نفسها بشكل جيد عندما نمت في جبال الأورال وسيبيريا والشرق الأقصى. يترك مع تجعد طفيف ، وزن الرأس - 1.1-4 كجم.
- ميغاتون. الهجين الهولندي مع النضج المبكر (حوالي 110 يومًا). الوزن - ما يصل إلى 4 كجم ، حاملات الأرقام القياسية تزن 10-15 كجم.
- Sankina Love F1. ينمو رأس الملفوف حتى 4-5 كجم ، ولا يتصدع. الفواكه مناسبة للتخمير ، مخزنة لمدة تصل إلى 5 أشهر.
- زعيم. موسم النمو هو 115-125 يومًا. رؤوس الملفوف كثيفة ومغطاة بزهور شمعية رمادية تزن 3-4 كجم. تم التخزين حتى مارس.
- بوربون F1. هجين هولندي ينضج في 65-75 يومًا. يزن الرأس 3-4 كجم ، الجذع صغير. الفاكهة مقاومة للتشقق.
- Mishutka F1. ينضج لمدة 120 يومًا. وزن الرأس - 3-5 كجم ، فهي ليست عرضة للتشقق ويتم نقلها بشكل جيد.
- SB-3 F1. موسم النمو حوالي 110-115 يومًا. كتلة الرؤوس 3.5-4 كجم ، والأوراق خضراء فاتحة. الصنف مناسب للسلطات والمخللات.
- فلاش F1. موسم النمو هو 87-100 يوم ، تزن رؤوس الملفوف حوالي 2 كجم. لا يتم تخزين الصنف لفترة طويلة ، ومناسبة للسلطات والحساء والأطباق الرئيسية والتخمير.
- ندفة الثلج F1. متوسط الملفوف المتأخر الذي ينضج في 120-130 يومًا. الرأس كثيف ويزن 2.2-3.5 كجم. يزرع هذا الهجين بإحكام مع بعضها البعض: فهو لا يشغل مساحة كبيرة في الحديقة.
- بارتون F1. يصل الهجين إلى حالته في 120-125 يومًا. الرؤوس تزن 3-8 كجم. يتم تخزينها لمدة 3-4 أشهر.
- القمر الصناعي F1. يستمر الغطاء النباتي لمدة 110-120 يومًا. الرؤوس كبيرة ، تصل إلى 6-9 كجم. يزرع الصنف في كوخهم الصيفي وعلى نطاق صناعي.
- Busoni F1. ينضج الصنف لمدة 120-125 يومًا. رؤوس الملفوف كثيفة ، بأوراق خضراء داكنة ، تزن حوالي 3 كجم. يتم تخزين الملفوف لمدة 7 أشهر.
- الشرب أو الشرب F1. يصل الهجين إلى حالته في 115-125 يومًا. يصل وزن رؤوس الملفوف إلى 3.5-5.5 كجم ، والرؤوس كثيفة بأوراق خضراء كبيرة.
- الطبخ F1. يتم تخزين النضج لمدة 120-130 يومًا لفترة طويلة. وزن الرأس 2-3 كجم ، وهي مناسبة للتخمير والطبخ والسلطات.
- اردن F1. ينضج في 120-125 يومًا. تزن الرؤوس 4-6 كجم ويمكن تخزينها لمدة تصل إلى 7 أشهر.
- الفاتح. موسم النمو هو 100-120 يومًا. يبلغ حجم رأس الملفوف 3-4 كجم ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى 4 أشهر. يتحمل درجات الحرارة العالية والرطوبة بشكل جيد.
- Arrivist F1. الرأس مستدير ، أخضر فاتح ، مع جدعة صغيرة. كتلة الرأس - 2-5 كجم.
- Boyarynya F1. هجين خامل ينضج لمدة 100-105 يومًا. حجم رأس الملفوف متوسط ، يمكن تخزين الثقافة لفصل الشتاء ، مملحة أو تؤكل نيئة.
- F1 حماة. ينضج الملفوف بهذا الاسم الأصلي في 120-125 يومًا. يتم رفع الرأس ، ويزن 1.5-2 كجم ، وهو مناسب لأي نوع من أنواع الطهي. اتضح مخلل لذيذ بالجزر وفقا لوصفة "Beloruchka".
- تينينسكايا. موسم النمو هو 115-120 يومًا. رأس الملفوف مسطح وكثيف ويزن 2-4 كجم والأوراق رمادية خضراء. يتم تخزين الصنف لمدة 2-3 أشهر.
- القطب الشمالي F1. ينضج لمدة 120-130 يومًا. هذا هو صنف روسي حقيقي ، مخصص للتخزين على المدى الطويل ، وكذلك للاستهلاك الطازج. وزن الرؤوس - 2-4 كجم.
- أميرة روسية. تستمر النباتات 115-125 يومًا. يزن الرأس 2.5-3.5 كجم. الصنف مناسب تمامًا للسلطات ، التخمير ، لا يتم تخزينه لفترة طويلة.
- Orbit F1. يبدأ الحصاد بعد 120 يومًا من زراعة الشتلات. يمكن للصنف أن يتحمل الحرارة ، وبالتالي فهو مناسب لجنوب روسيا. تزن الرؤوس ما يصل إلى 7 كجم.
- رينزا. وقت النضج - حوالي 120 يومًا. رؤوس الملفوف متوسطة الحجم ، لها تطبيق عالمي.
- الذكرى F1. ينضج 100-120 يومًا ، يزن الرأس 3-6 كجم. تخزينها حتى 8 أشهر ، مناسبة للتخمير.
- عملاق. موسم النمو هو 120 يومًا. الرؤوس كبيرة ، 4-6 كجم. يتم نقل الثمار بشكل جيد.
أصناف متأخرة
الأصناف المتأخرة تبقى جيدة
الخضروات المتأخرة الناضجة تبقى جيدة. هذه هي أفضل أنواع الكرنب للحصاد في الشتاء. تتراوح نباتاتهم من 130 إلى 180 يومًا. تحصد حتى منتصف الخريف. الرأس والأوراق متماسكة وسميكة وصلبة. تعتبر الأصناف الشتوية مناسبة تمامًا للتمليح والحساء ، وفي السلطات فهي صلبة قليلاً.
قائمة الأصناف المثمرة من الملفوف المتأخر المشهور بين البستانيين:
- أواخر الملفوف موسكو. يستمر موسم النمو حوالي 130 يومًا. تنمو رؤوس الملفوف ضخمة ، ويصل وزنها إلى 18 كجم ، على الرغم من أن متوسط الوزن لا يتجاوز 6-8 كجم. هذه هي الملكة الحقيقية بين الملفوف. يتحمل الصقيع ، يتم تخزينه حتى أبريل ومايو.
- ياروسلافا. فترة النضج 155-165 يومًا. تزن الرؤوس حوالي 3-4 كجم وهي كثيفة جدًا. يتم نقل الثمار بشكل جيد ولها تطبيق عالمي.
- ورق السكر. الاسم يتحدث عن نفسه ، هذا الملفوف حلو جدا. يصل إلى مرحلة النضج في 160 يومًا. الرأس كثيف ويزن حوالي 3.5 كجم.
- كسول. هجين مع رؤوس صغيرة من الكرنب ينضج لمدة 155 يومًا. يزيد الاستساغة أثناء التخزين. من الأفضل تناول الملفوف في فبراير.
- الانتصار متأخر. يصل الهجين إلى حالته خلال 175 يومًا. الأوراق عبارة عن رؤوس متوسطة الحجم ومثيرة جدًا ومخزنة لمدة تصل إلى 8 أشهر.
- فلبستر.ينضج بسرعة ، في 130 يومًا ، يتم تخزينه لمدة 5 أشهر فقط ، ولكنه مناسب تمامًا للحفظ والاستهلاك الطازج.
- أولجا. ينضج 160-163 يوما ، يعطي ولادة عالية ومستقرة. تزن رؤوس الملفوف حتى 3 كجم ، كثيفة ، غنية ومقرمشة.
- المعتدي. يصل إلى الحالة بعد 4 أشهر. يمكن أن تبقى في الحديقة حتى الصقيع الأول. متواضع ، لا يتطلب أي صيانة تقريبًا.
- رامكو F1. ينضج لمدة 150-160 يومًا. رأس الملفوف صغير ، 2.4-3.6 كجم. سطح الأوراق شمبانيا قليلاً. الملفوف مناسب للتعليب وتخزينه ونقله بشكل جيد.
- العاهل F1. موسم النمو هو 160-180 يومًا. الرأس صغير ، 1.5-3 كجم ، مع جدعة متوسطة الحجم. ينضج المحصول في نفس الوقت ، ويستمر حتى 8 أشهر.
- شركة امتراك F1. فترة النضج هي 140-145 يومًا. الرأس كثيف ويزن 3-5 كجم ويحتفظ بعرضه أثناء النقل. الهجين هو الأنسب للمناطق القاحلة.
- الباتروس F1. يستمر الغطاء النباتي لمدة 170-180 يومًا ، ويزن الرؤوس 2-4 كجم. الصنف الأنسب للتخزين الشتوي الطويل.
- Fundaxi F1. ينضج لمدة 135-140 يومًا. الرؤوس تزن 4-6 كجم ، كثيفة وعصيرة ، مع بنية جيدة ، يمكن تخزينها حتى نهاية الربيع.
- ليون F1. تستمر النباتات 130-140 يومًا. رؤوس الملفوف مستديرة وكثيفة يصل وزنها إلى 3 كجم. يمكن تخزين المنتجات لمدة 7 أشهر.
- غالاكسي F1. ينضج في 130-135 يومًا ، يبلغ وزن الملفوف 4-6 كجم. الصنف قادر على النمو في التربة الفقيرة ، ولا يتأثر بالتريبس ، ويتم تخزينه على مدار العام.
- مفارقة F1. يبلغ موسم النمو حوالي 140 يومًا ، والصنف مقاوم للغاية للآفات والفطريات. الرؤوس تزن 3-5 كجم ، أبيض على القطع. الاستخدام عالمي ، هذا الملفوف قادر على الكذب حتى مايو.
- جنيف F1. ينضج في 130-140 يومًا. الرؤوس كثيفة ، بيضاء على القطع ، تزن 3-4 كجم. يمكن تخزين الهجين لمدة 8-9 أشهر ، تطبيق عالمي.
- ثلاثة أبطال. تصل الخضروات إلى حالتها في 145-160 يومًا. يبرر الملفوف الاسم بالكامل: تصل رؤوس الملفوف إلى وزن 12-15 كجم.
- الكسل. ينضج في 140-160 يومًا ، يزن حوالي 4 كجم ، مناسب لأي استخدام. يتم تخزين المنتجات حتى الحصاد التالي.
- كيلوتون. موسم النمو 135-140 يومًا ، ووزن الرؤوس 3-4 كجم. المحصول موحد ، يمكن تخزينه حتى 7 أشهر.
- بودوفايا. يصل الملفوف إلى حالته في 135 يومًا. يمكن أن تزن الرؤوس ما يصل إلى 16 كجم ، ويمكن تخزينها لمدة تصل إلى 4 أشهر ، وهي مناسبة تمامًا للتمليح.
- ريشة. ينضج في 145-155 يومًا. رأس ملفوف يزن 2-3 كجم ، مستدير ، كثيف ، يحتوي على الكثير من السكر الأوراق طعمها حلو. الخضروات مناسبة للتخمير ، يتم تخزينها لمدة 4-6 أشهر.
- Krautkaiser F1. هجين هولندي جديد نسبيًا ينضج في 130-160 يومًا. الرأس كثيف ويزن 3-6 كجم والأوراق متوسطة الحجم. الصنف مناسب للتخزين والتخمير على المدى الطويل.
- Fyuris F1. يصل إلى الحالة في 130 يومًا. الأوراق متوسطة الحجم ، خضراء اللون ، وزن الرأس 3-5 كجم.
- اكتشاف F1. ينضج لمدة 140 يومًا ، قادر على الوقوف لفترة طويلة في الميدان. رأس الملفوف كثيف ، يزن 3.5-6 كجم ، مناسب لأي نوع من المعالجة.
- تركي. ينضج الهجين في 160-170 يومًا. يمكن أن يزن رأس الملفوف 2.5-3.5 كجم ، كثيف ، مقرمش. يمكنك تخزين المنتجات حتى مارس ، وهي مناسبة تمامًا للتخمير.
- الخريف الأوكراني. فترة النضج هي 165-175 يومًا. الرأس باللون الأخضر في الأعلى والأبيض على القطع ، ويزن 3.5 إلى 5 كجم. يتم تخزين رؤوس الملفوف لمدة 6 أشهر.
- سكانديك F1. يصل إلى الحالة في 135-140 يومًا ، ولا يتأثر بالتريبس ، فهو مقاوم للبديل. رؤوس الملفوف مدمجة تزن 3-4 كجم.
- Langesweet Bivar. ينضج في 160-175 يومًا. رؤوس الملفوف كثيفة ومستديرة ويزن 2-4 كجم. تم تخزينها لفترة طويلة ونقلها بشكل جيد ، ومناسبة لوسط روسيا.
- F1 المهيمن. ينضج الهجين في 120-130 يومًا ، تنمو الرؤوس حتى 6 كجم. ينمو فقط في التربة الخصبة ، مع تضميد أعلى. يتم تخزين رؤوس الملفوف لمدة ستة أشهر.
- إضافي F1. ينضج في 125-145 يومًا. لون الرأس أخضر وأصفر على الجرح. وزن الرأس - يصل إلى 4.5 كجم ، ومدة الصلاحية - 8 أشهر.
ليس من الضروري اختيار الأصناف الأكثر إنتاجية من الملفوف المتأخر من أجل زراعة محصول على قطعة شخصية. من الأفضل الانتباه إلى الذوق وسهولة الرعاية.
من المهم أيضًا الانتباه إلى مدى ملاءمة الصنف أو الهجين للتخليل ، سواء كان الملفوف لا يصبح طريًا عندما معلب. من أجل صنع السلطات منه في الشتاء ، من الأفضل اختيار أصناف ذات أوراق غنية رقيقة ومحتوى عالي من السكر.
أصناف الملفوف الأحمر
يُعرف الملفوف الأحمر منذ فترة طويلة ، لكنه لم يكتسب شعبية كبيرة. ويرجع ذلك إلى النضج المتأخر لمعظم الأصناف ، على الرغم من أن الهجينة المبكرة قد تم تربيتها أيضًا. كما أن لديها بعض المرارة في الذوق ، على الرغم من أن معظم الأصناف الحديثة ليس لديها هذا العيب. بعض الناس يكرهون اللون الأرجواني للرأس الذي يعطيه الأنثوسيانين.
هناك العديد من أنواع الملفوف الأحمر
أفضل أنواع الملفوف الأحمر:
- كاليبوس. مجموعة متنوعة من الملفوف مع متوسط فترة النضج: تنضج في فترة حوالي 110 يومًا. الأوراق حمراء أو أرجوانية أو أرجوانية بالداخل. تنمو الرؤوس حتى 2 كجم ، ويتم حصاد حوالي 500 سنترين من المحصول من هكتار واحد.
- استفد F1. ينمو الصنف في 120-125 يومًا ، ويزن الرؤوس حوالي 2 كجم. وهي مناسبة تمامًا للسلطات والمخللات ، وهي مقاومة للأمراض الفطرية.
- نوريما F1. هذا الملفوف الأحمر الناضج المبكر لديه موسم نمو يبلغ 70-80 يومًا فقط. الثمار مستديرة ، صغيرة ، أرجواني. الصنف مثالي للسلطات في أوائل الصيف ، ولا يتم تخزينه لفترة طويلة.
- Garanci F1. الهجين الفرنسي المتأخر مع موسم نمو 140 يومًا. يزن ما يصل إلى 3 كجم ، يتم تخزينه طوال فصل الشتاء ، لذيذ ، بدون مرارة. لا يسبب النمو مشاكل ، لأن الصنف مقاوم للتشقق والفطريات ، وهو مناسب للممر الأوسط.
- روديما F1. الهجين مشابه في خصائص Garanci. الميزة الرئيسية هي العمر الافتراضي الطويل. لا يفسد الملفوف حتى الحصاد التالي.
- ستورم F1. ينضج في 140-150 يومًا ، يتم حصاد الحصاد من أغسطس إلى أكتوبر. يزن رأس الملفوف 3.5-4.5 كجم ، ويتم تخزين المنتجات لمدة 4-5 أشهر. الصنف مناسب لزراعة الدفيئة.
- المريخ F1. موسم النمو هو 105-110 أيام. الأوراق متوسطة ، أرجوانية ، مع تموج طفيف ، رأس الملفوف أرجواني في القطع. كتلة الرأس - 1300-1500 جم.
- فوز. ينضج الصنف في 105-110 أيام. الرأس كثيف ، أرجواني داكن ، يزن 1.3-2 كجم. من الأفضل استخدام الفاكهة للسلطات ، لأن طعمها رائع.
جميع أنواع الملفوف الأحمر صحية. ينصح باستخدامها لفقر الدم وأمراض المفاصل والكبد ومرض السكري. تحتفظ الثمار بخصائصها طوال فصل الشتاء. من الأفضل تناول هذا الملفوف طازجًا ، ولكن يمكنك أيضًا تخليله. وهي غير مناسبة للتمليح والتخليل.
أصناف القرنبيط والقرنبيط
القرنبيط والقرنبيط هم أقارب مقربون. هذه الأنواع السنوية. الجزء صالح للأكل من الخضار في كلتا الحالتين هو الإزهار. فهي كثيفة ولحمية تتجمع حول أرجل سميكة. في القرنبيط ، يكون الإزهار أبيض أو كريمي أو ذو لون أخضر فاتح. في البروكلي ، ليس كثيفًا ، أخضر اللون ، يتجمع حول قضيب مركزي. كل من أنواع أو أنواع الملفوف لها فوائد صحية. يوصي خبراء التغذية حول العالم بتضمين البروكلي في النظام الغذائي.
أصناف القرنبيط
القرنبيط وأفضل الأصناف يصل وزنها إلى 3 كجم. الثقافة متقلبة ، وغالبًا ما تكون مريضة ، لأن القليل من البستانيين يشترون البذور. أفضل أنواع القرنبيط المرباة حتى الآن هي:
- التعبير. هذا هو اسم أفضل صنف مبكر مع موسم نمو 55-65 يومًا. كتلة الرؤوس صغيرة ، حوالي 300-350 جم ، اللون أبيض مع مسحة صفراء طفيفة. الملفوف لذيذ للغاية ومقاوم للبكتيريا.
- مافير 74. يعطي هذا المحصول حصادين كل عام. الرؤوس كبيرة ، وزنها 400-1200 جرام ، متكتل ، أبيض.
- فلورا بلانكا. إنه صنف بولندي ذو عائد مرتفع. وزن الرأس - حوالي 1200 جرام ، لون أصفر أو كريم. يتم تخزين الملفوف لفترة طويلة ، يمكن أن تؤتي ثمارها حتى الصقيع في الخريف.
- الجمال الابيض. يصل إلى الحالة في 125 يومًا ، ويزن الرأس 1200 جم ، والطعم مرتفع ومناسب تمامًا للتجميد.
- كورتيز F1. موسم نمو هذا الملفوف هو 75 يومًا. الرؤوس كبيرة جدا ووزنها 2-3 كجم.
- أميريجو F1. ينضج الهجين عالي الغلة في 75-80 يومًا. يزن الرأس حوالي 3 كجم ومتعدد الاستخدامات. الصنف يتطلب تغذية.
- ضمان. هذا هو نوع مبكر ، يتم حصاده بعد 45-50 يومًا من الزراعة. رأس الملفوف يزن 300-1000 جرام وله لون كريمي.
- أبيني F1. ينضج في غضون 55 يومًا. الرؤوس كريمية وكثيفة بسطح أملس تقريبًا. يزن الصنف 2.5-3 كجم ومناسب لأي نوع من المعالجة.
- ريجنت. صنف مبكر برؤوس صغيرة (300-600 جم). تتفاوت أوقات الغلة والنضج ، اعتمادًا على الطقس والمنطقة المناخية. الصنف مقاوم للعديد من الأمراض.
- أعجوبة. ينضج في وقت مبكر ، ومناسب للزراعة في البيوت المحمية الصناعية. يبلغ متوسط وزن رأس الملفوف 900 جرام.
- ايلينا الجميلة. هذه قرنبيط ينضج مبكرًا وذوق رائع. الرؤوس مستديرة ، مع مسحة صفراء ، تزن في المتوسط 1500 جم.
- الكمال الأبيض- NK F1. تأتي الحالة بعد 70-75 يومًا. الإزهار أبيض ومغطى جيدًا بالأوراق والوزن حوالي 950 جم.
- أبيض اكسل F1. ينضج في 70 يومًا ، يعطي محصولًا جيدًا. يزن الرأس 2.5-3 كجم ، مغطى بإحكام بالأوراق. الصنف مقاوم للرطوبة والصقيع الربيعي والأمراض.
- سنو مايدن F1. هجين بسيط مع رؤوس بيضاء كثيفة تزن حوالي 1.2-1.5 كجم. لها خصائص طعم ممتازة.
- Vinson F1. تستمر نباتاته 95-100 يوم ، الرؤوس تزن 1.4-1.8 كجم ، موحدة. ينمو بسرعة ، ومقاومة للأمراض ، ويتم نقله بشكل جيد.
- بالدو F1. لديه موسم نمو قصير ، 55 يومًا. يزن الرأس 1-2 كجم ، كثيف ، بأوراق واسعة.
- بروس F1. ينضج في 55-60 يومًا ، ولديه رؤوس كثيفة بيضاء الثلج. يتحمل تغيرات درجة الحرارة بشكل جيد. يزرع في البيوت المحمية وفي الهواء الطلق ولا يتطلب الكثير من السماد.
- سيول F1. هجين منتصف الموسم مع موسم نمو 70-75 يومًا. الرأس صغير يصل إلى 1000 غم ، الأوراق مرفوعة عالياً.
- Whiteaxel F1. موسم النمو هو 65-75 يومًا. الرؤوس كثيفة ، مستديرة ، بيضاء الثلج ، تزن حوالي 2.5 كجم. الهجين بسيط ، يتحمل تغيرات درجة الحرارة بشكل جيد.
- Lecanu f1. ينضج في 70-75 يومًا ، لديه نورات كبيرة تزن 2-3 كجم. يتم حصاد المحصول في نفس الوقت ، ويتم نقله بشكل جيد ، ولديه عرض ممتاز.
- فورتاليزا F1. موسم النمو 75-80 يوم. تزن النورات 2-2.3 كجم ولها لون أبيض ويتم نقلها بشكل جيد. من الأفضل استهلاكها طازجة.
- انحدر F1. الهجين الياباني المتأخر بفترة نباتية 90 يومًا. الرؤوس بيضاء ويزن 1.5-2 كجم. الأنواع تتحمل الرطوبة العالية بشكل جيد ، ومقاومة للأمراض.
- ماليمبا F1. الرؤوس بيضاء حليبي ، يصل وزنها إلى 1500 غرام ، مقببة ، كثيفة. الملفوف مطلوب على التربة والخلع العلوي.
- الكتابة على الجدران F1. القرنبيط ذو اللون البنفسجي أو البنفسجي غير المعتاد ، ينضج في 70-80 يومًا ، يزن الرأس 700-1100 جم.الكرنب مفيد لأمراض القلب والأوعية الدموية.
- كانديد شرم F1. مزيج هجين بسيط يؤتي ثماره في جميع الأحوال الجوية. موسم النمو 75-80 يومًا ، الرؤوس تزن حوالي 1000-2000 جم ، محمية جيدًا بأوراق من الشمس.
- Smilla F1. ينضج في 65-75 يومًا. رأس الملفوف مستدير ، كثيف ، يزن 900-1600 جم ، جيد النقل ، مقاوم للأمراض.
- فيرونيكا F1. الملفوف مع النورات الخضراء الخفيفة مثل متعرجة. ينضج 80-90 يوما. يزن الرأس حوالي 2 كجم ، والأوراق مغطاة بشكل سيئ ، ولها شكل مثلث.
- رأس أرجواني. القرنبيط مع النورات الأرجواني أو الأرجواني ، ينضج لفترة طويلة ، حوالي 160 يومًا ، مقاوم للبرد. يزن الرأس 1100-1500 جم.
- Yarik F1. ينضج الملفوف في 60-65 يومًا. جودتها الفريدة هي اللون البرتقالي للرأس بسبب المحتوى العالي من الكاروتين. وزن الإزهار - 300-500 جم.
- برشلونة F1. النورات كثيفة ، وعصيرية ، ويزن الرأس حوالي 3 كجم ، وهو مناسب لأي علاج للطهي.
- سحابة بيضاء. ينضج في 110-115 يوما. الرؤوس مستديرة ، مع حدبة طفيفة. كتلة الإزهار 400-600 جم ، ويحتفظ الهجين بصفاته لفترة طويلة عند تخزينه في الثلاجة.
- نجمة الفضاء F1. تحصد بعد 70-75 يوما. النورات من ظل كريم خفيف ، متكتل ، يذكر بالكريمة المخفوقة. الرؤوس كثيفة ، تزن 2-3 كجم.
- Skywalker F1. يتم حصاد الهجين الهولندي بعد 95 يومًا. لديها نظام جذر متطور ، وبالتالي فهي مقاومة للجفاف. الرؤوس بيضاء وكبيرة وزنها 2.5-3.5 كجم.
- كرة الثلج. يصل إلى الحالة في 90-110 أيام. الرؤوس كثيفة ، بيضاء اللون ، تزن 600-900 جم ، والصنف مقاوم لسوء الأحوال الجوية والأمراض.
- باريسي. تأتي الحالة بعد 80 يومًا من زراعة الشتلات المزروعة من البذور. الرؤوس كبيرة ، حتى 2 كجم. الصنف مقاوم للبرد.
- فريمونت. الملفوف مع الإزهار الأبيض الصغير يزن حوالي 1000-2000 جم ينضج في 80 يومًا ، ويتم نقله جيدًا.
أصناف البروكلي
ينمو البروكلي بشكل جيد في ظروف الاحتباس الحراري
بدأ الملفوف البروكلي ، أو كالابريزي ، في النمو حديثًا نسبيًا ، لأن جميع أصنافه جديدة لسكان الصيف. هناك أصناف من البيوت الزجاجية ، الهجينة المبكرة والمتوسطة والمتأخرة ، أصناف مخصصة لخطوط العرض الشمالية. تصنيف الأكثر إثارة للاهتمام منهم:
- باتافيا F1. صنف مبكر بمتوسط غلة يتحمل تغيرات درجة الحرارة بشكل جيد. يتم تخزينه بشكل سيئ ، ولكن يمكن استخدامه للمعالجة والتجميد.
- اللورد F1. يمكن حصاد المحصول في وقت مبكر بعد شهرين من الزراعة. يختلف في الذوق السليم ، مناسب للحفظ.
- الرجل الحديدي F1. هجين مع أوقات نضج متوسطة. النورات تزن 400-600 جم وطعمها جيد.
- مونتوب F1. يتم حصاد المحصول في 60-65 يومًا. النورات كثيفة وعصرية وتزن حوالي 900 جرام ، وتتطلب الثقافة على التربة مقاومة للبرد.
- قزم. هذا هو نوع من البروكلي المبكر المتوسط الذي يعمل بشكل جيد للمعالجة. كتلة الرأس - 300-400 جم.
- ثروة. البروكلي مع الرؤوس الصغيرة ، حتى 150 غ.
- أجاسي F1. ينضج في وقت متأخر ، يمكن تخزينه لمدة تصل إلى 5 أشهر. الثمار كبيرة حوالي 700 جرام.
- ماراثون F1. هجين متأخر ، مقاوم للبرد والمرض ، ولكن متسامح بشكل سيئ للحرارة. يزن الإزهار حوالي 700 جرام.
- البارثينون F1. القرنبيط الهجين الياباني مع موسم نمو 80-85 يومًا. مناسبة للنمو في أي مناخ. الإزهار مضغوط ، وزنه 400-800 جم ، ذو مذاق جيد.
- لعازر. مجموعة متنوعة من الملفوف البروكلي يمكن زراعته في وسط روسيا وسيبيريا والأورال. ينضج لمدة 70 يومًا ، لا يخاف من الصقيع.
- نغمة، رنه. مجموعة متنوعة ذات رؤوس صغيرة ونضوج مبكر. طعمها مثل البازلاء الخضراء.
- إمبراطورية. موسم النمو 80 يومًا. يشبه شكل متعرجة الشكل ، ونورات من الظل الأخضر الفاتح الرقيق.
- سعيد الحظ. تنوع الدفيئة ، النورات تزن 700-900 جم ، تنضج في 70 يومًا.
- كونتيننتال. صنف آخر من البيوت البلاستيكية مع نورات كبيرة (600-900 جم). تخزينها ونقلها بشكل جيد.
- موناكو F1. موسم النمو هو 70-75 يومًا. تزن النورات حوالي 2 كجم ، حتى القبة. يمكن تجميد الهجين أو استهلاكه طازجًا. تسير بشكل جيد في الأطباق مع إضافة نبيذ لاكريما وفيورنتينا.
- ليندا. يستمر الغطاء النباتي حوالي 3 أشهر. وزن الفاكهة - 300-400 جم ، يمكن تناولها طازجة أو معلبة.
للحصول على أفضل محصول من القرنبيط والقرنبيط ، يتم تغذية النباتات. يضاف السوبر فوسفات ، محلول البولي ، الأسمدة النيتروجينية عدة مرات في الموسم. تنمو هذه المحاصيل بشكل جيد في البيوت المحمية. تستخدم مبيدات الفطريات و Terex و Fungizol وغيرها للحماية من الأمراض والآفات.
أصناف كرنب بكين
ظهرت بكين أو الملفوف الصيني على طاولاتنا مؤخرًا. يتم تخزينها لفترة طويلة ، يتم استهلاكها طازجة حتى الربيع. شكل رأس الملفوف مستطيل ، والأوراق ليست كثيفة مثل أوراق الملفوف الأبيض. طعمها أكثر نعومة وليونة من الأنواع الأخرى ، ولهذا السبب يتم إضافتها إلى السلطات. إليك أفضل أنواع الكرنب الصيني:
- الرقة F1. هجين مبكر النضج مع فترة نباتية 45-48 يومًا. الرؤوس لها شكل قطع ناقص عريض ، يزن 300-500 جم ، ويتم نقل الصنف جيدًا ومقاوم للأمراض وله طعم ممتاز.
- يوكي F1. ينضج في 65-70 يومًا. الرأس بيضاوي ومستطيل ، يصل وزنه إلى 2 كجم. إنه يتحمل تغيرات درجة الحرارة بشكل طبيعي ، ويمكن زراعته في أرض مفتوحة وتحت فيلم.
- الساحر F1. موسم النمو هو 50-60 يومًا. يمكن أن يزيد الوزن 1-3 كجم. الأوراق مقرمشة ولذيذة ومناسبة للسلطات والمخللات.
- سوتيسي F1. الشرط يأتي في 65 يوما. رأس الملفوف أسطواني ، يزن 1-1.5 كجم. الأوراق خضراء صفراء ، مع هيكل دقيق ومناسب تمامًا للسلطات.
- نيكا F1. ينضج هذا الملفوف الصيني لمدة 70-80 يومًا. يتم الحصول على المحصول مرتين في الموسم. رؤوس الملفوف لها شكل بيضاوي عريض يزن 2-3 كجم.
كما جاءت إلينا أصناف أخرى من الشرق. في أغلب الأحيان يتم استخدامها كديكور. يتميز نمط الزمرد الياباني الهجين بنكهة التفاح اللطيفة. تعتبر فيكتوريا المتأنقة زخرفية ، ولكن يمكن أيضًا تناولها.
كرة قدم. تزايد الملفوف في الحقول المفتوحة. أصناف الملفوف. فيديو
CABBAGE !!! نظرة عامة على المتغيرات !!!
الكرنب. أصناف وأصناف.
خاتمة
الملفوف مختلف. عند اختيار مجموعة متنوعة ، يتم الانتباه إلى وقت النضج وخصائص الزراعة.
تقريبا جميع أنواع الملفوف المحلي مناسبة للمناطق الجنوبية ، ولكن بالنسبة للشمال - في وقت مبكر ومنتصف الموسم. يمكن اقتراح موسم النمو من خلال الجدول الموجود على العبوة. انتبه لمقاومة الظروف الجوية المختلفة.